Organizzare un pic nic primaverile con il sous vide

La primavera è, per antonomasia, la stagione dei picnic. Le giornate iniziano ad allungarsi e il clima si fa più tiepido, portando con sé l’inevitabile desiderio di trascorrere le giornate all’aria aperta, magari sdraiati su una coperta in mezzo a un prato fiorito.

Il picnic, del resto, rappresenta una vera istituzione, tanto più che è anche molto facile da organizzare. Qualche panino, una borsa frigo per tenere le bevande al fresco, e via! Sei pronto a goderti la tua giornata nel verde.

E se invece non ti accontentassi di un semplice panino imbottito? Se avessi la possibilità di allestire un vero e proprio pranzetto a base di piatti sani e sfiziosi? Una possibilità del genere, lungi dall’essere un’utopia, rappresenta in realtà un’esperienza molto concreta, che ha un nome ben preciso: sous vide.

Questa espressione francese designa infatti la cottura sottovuoto a bassa temperatura, una tecnica sempre più apprezzata che ti garantisce pietanze sane e dal gusto irresistibile. Prosegui con la lettura per scoprire in che cosa consiste e come sfruttarla per i tuoi picnic primaverili!

Cos’è la cucina sous vide

La cucina sous vide è una tecnica di cottura che prevede di sigillare ermeticamente gli alimenti in un sacchetto di plastica, per poi cuocerli in un bagno d’acqua per lungo tempo, mantenendo temperature molto precise e relativamente basse.

Questo sistema assicura un controllo senza precedenti sulla temperatura di cottura, cuocendo gli alimenti in modo uniforme e nella consistenza desiderata: un obiettivo che, con i metodi tradizionali, è spesso difficile da ottenere.

E il bello è che la cucina sottovuoto è applicabile a un vasto numero di alimenti: dalla carne al pesce, passando per i contorni di verdura e perfino per alcuni dolci. Tutti questi cibi possono infatti beneficiare tantissimo dalla cottura a bassa temperatura, che ne preserva la morbidezza e il sapore, oltre a trattenere efficacemente i loro principi nutritivi.

Stando così le cose, immagina cosa significherebbe assaporare un panino fatto con ingredienti sous vide: un vero e proprio nirvana per le tue papille gustative! Un’esplosione di gusto che, una volta sperimentata, assai difficilmente ti farà venire voglia di tornare alle tue vecchie abitudini.

Ma il gusto sopraffino rappresenta soltanto uno dei numerosi vantaggi che la cucina sous vide può assicurare ai tuoi picnic. Scopriamo insieme quali sono gli altri.

Cucina sous vide e picnic: un’accoppiata vincente

Come ti abbiamo già anticipato, l’esaltazione del gusto rappresenta soltanto uno degli innumerevoli benefici offerti dalla cucina sottovuoto. Benefici che si applicano molto bene anche ai picnic e, in generale, ai pasti consumati all’aria aperta.

Durante queste occasioni, infatti, capita spesso di preparare dei panini “alla buona”, senza prestare troppa attenzione a quello che ci metti dentro: vuoi per la fretta, vuoi perché non hai nessuna voglia di fare caso a queste cose.

Optando per ingredienti sous vide, invece, avrai la certezza di preparare un cestino di cibo sano e sfizioso, indipendentemente da ciò che ci metterai dentro. Del resto, questo tipo di cucina ti offre la possibilità di scegliere tra un gran numero di alimenti diversi, tutti ugualmente gustosi e salutari.

Ma non solo. I cibi preparati nei sacchetti possono essere serviti direttamente così, riducendo il disordine e semplificando la gestione delle pietanze durante il picnic.

Per non parlare poi del fatto che il processo di cottura a temperature precise garantisce un risultato altamente igienico e sicuro, riducendo il rischio di batteri nocivi: un vantaggio particolarmente importante quando si trasportano cibi al di fuori della casa.

In conclusione, pertanto, organizzare un picnic primaverile con il sous vide significa andare sul sicuro, assicurandoti cibo sano e di qualità ma, soprattutto, dal gusto assolutamente irresistibile.

Come scegliere il perfetto menù sous vide per il tuo picnic

Ora che ti sei fatto una panoramica precisa di tutti i vantaggi offerti dalla cottura sottovuoto, specialmente nell’ambito di un picnic, ti manca solo un ultimo step: trovare il menù perfetto!

Per tua fortuna, tuttavia, si tratta del passaggio più facile in assoluto, in quanto dovrai soltanto scegliere dal nostro ricco e variegato menù i piatti sous vide che preferisci, ordinandoli a domicilio.

Sì, hai capito bene: saremo noi stessi a preparare le pietanze da portare al tuo picnic, mentre il tuo unico compito sarà quello di dirci quali piatti desideri assaporare.

Del resto, ne abbiamo davvero per tutti i gusti: primi, secondi, contorni, e perfino sfiziose salse d’accompagnamento. Tutti alimenti rigorosamente cotti sottovuoto e a basse temperature, caratterizzati da un gusto unico e sfizioso.

Vuoi mettere la soddisfazione di riceverli direttamente a casa tua, già pronti per essere infilati nel cestino da picnic? Perché, se è vero che la cucina sous vide è buona sempre e comunque, gustata all’aria aperta e in mezzo alla natura, assume tutto un altro sapore! Dunque perché dovresti privarti di questo piacere? Consulta le nostre pietanze e “componi” il perfetto menù per il tuo picnic primaverile!